我公司生產(chǎn)的這種免淘洗米碾米成套設(shè)備，相比一般的碾米機(jī)生產(chǎn)設(shè)備多出了一些加工流程。碾制這種不需要淘洗的大米，必須增加糙米的精選分級(jí)去雜環(huán)節(jié)和多機(jī)的碾白與分層碾磨才行。加工完成之后，還需要對(duì)大米噴涂一種凝膠膜，讓大米?？雌饋?lái)像玉一樣白潔發(fā)光。下圖為免淘洗大米的加工流程。

以上我們提到，加工免淘洗大米，普通大米的加工流程都有之外，還要多出糙米的精選去雜和多機(jī)碾制和分層碾磨，上光，下面我們就來(lái)講講這些工藝的操作。

對(duì)糙米進(jìn)行精選，去掉雜質(zhì)
免淘洗大米對(duì)質(zhì)量的要求是非常高的，它的精度其實(shí)和特級(jí)米的品質(zhì)是一樣的，所以，在對(duì)糙米選用這個(gè)環(huán)節(jié)是一定要非常講究的，不允許糙米中含有缺損大米粒，未成熟的米粒，糙碎等。灰塵，小石塊等雜物是更加不允許出現(xiàn)的。我們將這些糙米去雜之后，還要對(duì)其進(jìn)行分級(jí)，分級(jí)就是按照其外觀的大小將他們區(qū)分開(kāi)來(lái)，這樣整齊度更好，碾米的效果也更佳。

多機(jī)碾制和分層碾磨
為什么生產(chǎn)別的大米不用這種工藝，免淘洗大米卻一定要使用呢。因?yàn)槠胀ǖ拇竺自谏a(chǎn)的時(shí)候，基本都是使用的一機(jī)碾白，那種生產(chǎn)工藝在去皮的時(shí)候，因?yàn)檫\(yùn)作比較強(qiáng)烈，會(huì)造成米粒一些地方的胚乳受到損害，亞糊粉層會(huì)先受到損失，亞糊粉層里面所含有的蛋白質(zhì)是整個(gè)大米粒里面比較多的，所以為了不讓其損失很多的蛋白質(zhì)，和一些微量元素，我們就需要使用多機(jī)碾制和分層碾磨，以確保免淘洗米的營(yíng)養(yǎng)不會(huì)大量流失。

對(duì)白米進(jìn)行上光處理
對(duì)生產(chǎn)好的免淘洗大米，必須要進(jìn)行上光處理。上光就是在大米的表層，噴涂上一層凝膠粉，這種凝膠粉能起到保護(hù)米粒和美化大米的效果。有了這層凝膠膜的保護(hù)，大米在進(jìn)行裝袋，運(yùn)輸，存放的過(guò)程中，不會(huì)受到粉塵的沾染，還能保存大米的營(yíng)養(yǎng)，讓存儲(chǔ)的時(shí)間更加長(zhǎng)久。上光完成之后，要將上光時(shí)候留下的一些上光粉進(jìn)行清除，再將一些上光時(shí)產(chǎn)生的碎米清理即可。上光完成之后，再進(jìn)行一次色選，將里面的異色粒進(jìn)行清理，免淘洗大米就算加工成成品了。